Sopa Mixtli

Ingredientes:

6 tortillas de maíz

12 cucharadas de aceite
4 chiles anchos sin semilla

½ cebolla picada

3 dientes de ajo picados

1 tomate picado

1 ½ litros de caldo de pollo

5 hojas de apazote picado
1 cucharadita de orégano
Sal al gusto

Preparación

Cortar 5 tortillas en tiras y fríelas en 6 cucharadas de aceite, escurre y reserva
En el mismo sartén agrega una cucharada de aceite y fríe la cebolla y el ajo
Licua la mezcla anterior con el chile ancho restante (Previamente remojado) la tortilla restante, el tomate, el orégano y la sal.

Finalmente en una olla caliente añade dos cucharadas de aceite y fríe el puré hasta que suelte un hervor, añade al caldo de pollo, el apazote y cocine por 5 minutos más.

Sirve en tazones y añade las tiritas de tortilla y chile

5 personas

Hoy el chef Charlie te enseñara a prepara unos deliciosos s´mores...un postre ideal en un día de frío se recomienda acompañar con un chocolate caliente

  INGREDIENTES

8 piezas galleta de coco Agregar a mi listaagregado

4 piezas malvaviscos grandes Agregar a mi listaagregado

4 piezas chocolate semi amargo Agregar a mi listaagregado

PROCEDIMIENTO

Arma cuatro sándwiches de galletas con los malvaviscos y los cuadros de chocolate.

Envuélvelos en papel aluminio y colócalos en tu parrilla.

Déjalos 5 minutos para que los malvaviscos y el chocolate se fundan, retírales el papel y disfruta de inmediato.

Un homenaje a la cocina más tradicional con un toque vanguardista. Se pueden encontrar desde recetas a restaurantes pasando por eventos gastronómicos y una guía de cocineros. Para los que se dejan seducir por el gusto de la comida