Chalupas

Este es un platillo tradicional del estado de Puebla consta de tortillas fritas que se les pone pollo u otro tipo de carne deshebrada  y cebolla al gusto, las chalupas  se considera como un patriomonio gastronomico de dicho estado por su popularidad en todo el pais como su gran difusion alrededor del mundo, sin mecionar el excelante sabor que tienen

hacer chalupas no es tan complicado, el truco es saber hacer bien la salsa ya sea verde o roja para que no quede muy espesa o muy aguada y despues de esto esta casi asegurado de que tu chalupas van aser increibles

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo

18 tortillas pequeñas

1/2 cebolla

1 taza de queso añejo

6 rabanitos

2 cucharadas soperas de cilantro picado

Salsa verde o salsa roja.

Sal

Diente de ajo

Preparacion para la salsa

Hervir el tomatillo y los chiles y mezclarlos en la licuadora junto con el ajo, cebolla y la sal. Por último, agregar el cilantro bien picado

Para servir

a la tortilla frita se le pone una cucharada de salsa y un puño de carne deshebrada,se le pone que so añejo o queso viejo y cebolla al gusto

Esto es todo espero que le haya gustado