el carpaccio

el carpaccio son rebandas de carne cruda que se acompáñan con especies y vinagretas que genralmente se comen como aperitivo

el carpaccio se creo en en un restaurant en Venecia cuando el pintor Vittore Carpaccio le dijo a un mesero, que su doctor le habia recomendado comer carnes crudas y a respuesta de eso el chef de ese lugar corto delgadas rebandas de carne y las sazono con aceite de oliva, despues de esto el plato se volvio muyb popular hasta hoy en dia que es uno de los aperitivos italianos mas conocidos alrededor del mundo

espero que les haya este dato para que ahora que lo coman sepan por que tiene ese nombre, o si no lo conocen aun se den la oprtunidad de degustar este delicioso platillo